入冬后要多吃豆腐,加1个洋葱,教你1个新吃法,出锅就抢光

今天要跟大家分享的美食是用洋葱和豆腐还有猪肉搭配起来做成的,做出来之后汤汁呈现乳白色,一看就非常有食欲,而且喝起来更是鲜美无比。这道美食就是洋葱豆腐丸子汤,非常简单,非常美味,不仅营养而且健康。你想不想知道这道洋葱豆腐丸子汤是怎么做的呢?如果你也想知道的话,那么接下来咱们就一块去看一下这道洋葱豆腐丸子汤的制作教程吧。

【洋葱豆腐丸子汤】

【制作食材】洋葱,豆腐,猪肉,食用盐,生抽,蚝油,花椒粉,面粉,冬瓜,食用油,鸡精,香菜

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是洋葱豆腐丸子汤,热气腾腾的非常适合在冬天喝。先来把做洋葱豆腐丸子汤需要用到的材料准备好,准备一颗洋葱,然后再准备一块豆腐,豆腐大概在半斤到一斤之间,然后准备三两猪瘦肉,可以准备整块的肉,也可以准备做好的肉末。继续准备大概一斤左右的冬瓜,准备适量的食用盐,生抽,蚝油,食用油,花椒粉,面粉,鸡精。最后准备一颗香菜就可以了。

2、先来处理一下咱们准备好的洋葱,将洋葱的头部和尾部切掉,然后再将其切成碎丁,把切好的洋葱碎丁放到一个大碗中。再把咱们准备好的豆腐稍微清洗一下,然后放到碗中捏碎,尽量捏得碎一点,捏碎之后放入到洋葱中,将准备好的肉末放进去,如果你准备的是整块的猪肉,那么就需要先将其剁成猪肉末,再放到碗中。

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3、在碗中加入豆腐洋葱肉末之后,咱们将其抓拌均匀,一定要均匀一点,然后再加上一点食用盐和生抽,适量的蚝油和花椒粉用手再一次抓匀,在抓馅料的时候要在手上带上一次性手套,这样看着比较干净。

4、接着向馅料中加入适量的面粉,继续抓拌均匀,抓匀之后咱们再来处理一下冬瓜。将准备好的冬瓜用刀削去外皮,然后再去掉瓜瓤,将冬瓜切成薄片,片要尽量薄一点切好之后咱们把它放到一个盘中备用,接下来就可以起锅烧油了。

5、向锅中倒入适量的食用油,油热之后放入冬瓜开始翻炒,翻炒均匀之后加入适量的清水。等到锅内水开了之后咱们把馅料放在手心里,然后从虎口处挤出丸子,再放到另一个手心中揉搓一下,得的圆一点放到锅中。丸子放到锅中之后咱们用铲子顺着一个方向搅拌一下,不要让丸子糊在锅底。

6、香锅中撒入一点点鸡精,用大火熬制,在熬制的过程中不停地用铲子推动,丸子大概熬15分钟就可以关火出锅装盘了。装盘之后再撒上一点香菜,一道非常美味的洋葱豆腐丸汤就这样完成了,汤色乳白,汤汁鲜美。

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