它和土豆是绝配,炎天易脾胃不适,三两天吃一次,滋养脾胃又解馋

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导语:炎天最馋土豆这服法,加上它炖一炖,滋养脾胃味美解馋,汤汁不剩

土豆是我家一样平常餐桌不能缺少的一种食材,口感即可软糯亦可脆爽,可以搭配多种的食材,做成林林总总鲜味的食物,土豆炖牛肉、清炒土豆丝、土豆泥等等,每一种用土豆做的菜肴,家人都市吃的稀奇香,尤其是做成的这道土豆炖牛肉,土豆与牛肉的搭配,着实是绝妙的搭配,土豆的软糯,牛肉的软烂,甚是鲜味,不仅是食材吃着香,汤汁用来泡饭也是相当鲜味的,每次做的牛肉炖土豆,家人都市吃的稀奇香,这也是对我厨艺的莫大激励。

牛肉是老国民餐桌上的主要肉类之一,不仅是可以经受得住多种的烹饪,更是有着很高的营养价值,经常的吃一吃牛肉,对于补中益气、滋养脾胃、强筋健骨等有着很好的功效,而牛肉又是一种适合各个岁数阶级人们食用的肉类,家里的老人和小孩都可以放心去吃,以是我们平时也可以经常的吃一吃牛肉,尤其是在夏日,许多人会泛起脾胃不适的情形,以是需要多吃一些可以起到健脾养胃的食物,下面我便将这道土豆炖牛肉的做法详细分享给人人。

土豆炖牛肉的做法:

备用食材:

牛腩500克,土豆2个,胡萝卜半根,洋葱半个,香葱适量,大蒜3瓣,大葱1小段,生姜片适量,黄酒2汤匙,生抽2汤匙,白糖适量,花椒适量,八角2个,香叶2片,红辣椒2个,草果1根,黄豆酱1汤匙,豆瓣酱1汤匙,桂皮1小段;

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制作历程:

第一步,首先将牛腩用清水冲洗清洁,切成小块,再放在清水中浸泡一会,去除血水;

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第二步,锅中添上水,冷水下入浸泡过的牛肉块,待水烧开后,略煮一会,捞出用热水冲洗清洁,沥干水分;

第三步,炖锅准备出来后,加上适量的油,待油烧热后,放入所有的调料,小火爆香;

第四步,香味出来后,放入牛肉,翻炒至变色,盖上锅盖,大火烧开后,转小火炖一个小时;

第五步,炖至八成熟的时刻,加上盐和糖调味,炖煮的历程中,准备配菜,土豆去皮切块、胡萝卜切块、洋葱切块;

第六步,炖至牛肉软烂的时刻,将切好的配菜放入锅中,继续煮制,直到将配菜煮软烂即可;

第七步,在关火前,撒上些许的香葱碎,搅拌平均后,即可盛出开吃。

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